降膜式蒸腾器和升膜式蒸腾器的不同之处在于，料液是从蒸腾器的顶部参加，在重力效果下沿管壁成膜状下降，并在此过程中蒸腾增浓，在其底部得到浓缩液。因为成膜机理不同于升膜式蒸腾器，故降膜式蒸腾器能够蒸腾浓度较高、粘度较大(例如在0.05~0.45Ns/m2范围内)、热敏性的物料。但因液膜在管内散布不易均匀，传热系数比升膜式蒸腾器的较小，仍不适用易结晶或易结垢的物料。
因为溶液在单程型蒸腾器中呈膜状活动，因此对流传热系数大为进步，使得溶液能在加热室中一次经过不再循环就到达必定的要求的浓度，因此比循环型蒸腾器具有较大的长处。溶液不循环带来必定的优点有：
2、整个溶液的浓度，不象循环型那样总是接近于完结液的浓度，因此这种蒸腾器的有用温差较大。其主要缺陷是:对进料负荷的动摇适当灵敏，当规划或操作不适其时不易成膜，此刻，对流传热系数将下降。
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